Tipo di olio
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LALIA Extra Vergine di Oliva da agricoltura biologica |
Olive
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Nocellara del Belice 60%, Cerasuola 30%, Biancolilla 10% |
Superficie appezzamento
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12 Ha |
Zona di produzione
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Palazzo Adriano, Alia |
Altimetria uliveto
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680 mt. slm |
Periodo di raccolta
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1-30 novembre |
Tecnica di raccolta
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manuale e con pettini vibranti |
Estrazione
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ciclo continuo a freddo |
Resa per 100 kg di olive
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18% |
Stoccaggio
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in contenitori di acciao inox |
Colore
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Giallo- verdognolo |
Fruttato
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mediamente intenso con sentori erbacei e di pomodoro verde |
Gusto
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Note di carciofo e pomodoro con retrogusto amaro e piccante |
| Principale mercato di riferimento |
Unione Europea, USA |
